Burbujas Mediterráneas

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ALCACHOFAS

con almejas

INGREDIENTES

  • 15 alcachofas
  • 500 g de almejas
  • 100 g de jamón ibérico cortado en daditos
  • 1 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 15 g de harina
  • 150 ml de vino blanco
  • 400 g de caldo de pescado
  • Perejil al gusto
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso

a paso

Sumergimos las almejas en agua con sal para que desprendan toda la arena que puedan llevar.

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